Vivemos tempos como nunca antes presenciamos; o mundo está (quase) todo confinado às suas casas.
Relativamente à alimentação há que manter minimamente as rotinas, cumprindo com horários idênticos e o mesmo número e organização das refeições, e quem necessita cumprir dietas terapêuticas (diabéticos, doentes renais, pessoas com alergias ou intolerâncias alimentares, etc.) deverá continuar a fazê-lo.
Uma alimentação saudável e equilibrada irá ajudar a um bom estado de saúde:
- Fazer 5 a 6 refeições por dia;
- Tomar o pequeno-almoço na primeira hora após levantar;
- Evitar passar o dia a petiscar ( e resistir aos doces e snacks salgados!)
- Comer frutas e verduras adequadamente;
- Preferir o pescado e as carnes magras em detrimento das carnes vermelhas;
- Usar o azeite como principal gordura;
- Manter um bom estado de hidratação.
Em relação à higiene dos alimentos:
- Lavar as mãos antes de começar a cozinhar e sempre que mudar de tarefa;
- Manipular o menos possível os alimentos;
- Separar os alimentos crus dos cozinhados;
- Separar os alimentos de origem animal dos vegetais;
- Não usar a mesma tábua de corte ou faca para crus e cozinhados;
- Cozinhar bem os alimentos, evitando as carnes mal passadas e os ovos mal cozidos;
- Limpar e desinfetar os utensílios e superfícies após a sua utilização.
Mantenham-se seguros!