O ISAL – Instituto Superior de Administração e Línguas, em parceria com a Klaipeda Tourism School da Lituânia, recebe hoje a visita de 8 professores ligados ao catering, quais estarão na Região até ao próximo dia 6 de Junho, a analisar o sector da indústria da restauração.

O objectivo da viagem é conhecer a dinâmica da Região em termos de catering, restauração e ensino, pelo que, e tendo em conta a ligação do ISAL ao sector através das suas Licenciaturas em Turismo e Organização e Gestão Hoteleira, escolheram o ISAL para seu parceiro.

O ISAL organizou um plano de visitas a unidades turísticas de referência nacional e regional como o Hotel Savoy Palace, a Quintinha de São João e a Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira, entre outras, de modo a que os especialistas possam conhecer algumas cozinhas e menus de restaurantes/ hotéis, por forma a complementar a análise teórica da Região.

Estas iniciativas são uma mais valia pela partilha de conhecimentos, boas práticas e para a valorização individual de cada um dos participantes e colectiva, sendo esta uma das formas de promover o destino Madeira noutro país, levando além-fronteiras a nossa gastronomia bem como a nossa capacidade de organização das cozinhas e dos menus, e ainda o ensino do Turismo e da Gestão Hoteleira ministrados pelo ISAL, salienta esta instituição.