1 de outubro: Dia Internacional do Café celebra história, produtores e a bebida que move o mundo

O Dia Internacional do Café, celebrado neste sábado, 1 de outubro de 2026, ganha um novo significado após o reconhecimento oficial pela Assembleia Geral das Nações Unidas em março deste ano. A data, instituída pela Organização Internacional do Café (OIC) em 2014 e celebrada globalmente desde 2015, busca unificar as diversas comemorações nacionais e destacar a importância econômica, social e cultural da cadeia produtiva do café.

Origem e significado da data

O Dia Internacional do Café foi proclamado em março de 2014, durante uma reunião da OIC em Londres, com o apoio dos 77 Estados-membros da organização. A iniciativa, apresentada pelo Comitê Consultivo do Setor Privado da OIC, teve como objetivo criar uma data única para celebrar o café em todo o mundo, substituindo as diversas comemorações nacionais que já existiam em diferentes países.

A primeira celebração oficial ocorreu em 1º de outubro de 2015, com lançamento durante a Expo 2015 em Milão, na Itália. A escolha do dia 1º de outubro não foi aleatória: a data coincide com o início da temporada de colheita do café em muitos países produtores, reforçando a conexão entre consumidores e agricultores.

Em 2026, a data ganha um novo protagonismo com a adoção da resolução A/RES/80/248 pela Assembleia Geral da ONU em 10 de março, reconhecendo formalmente a relevância da cadeia cafeeira global.

A importância do café no mundo

O café é o produto tropical mais comercializado do planeta, com milhões de famílias produtoras responsáveis por aproximadamente 80% da produção mundial. A bebida, que tem suas origens documentadas nos bosques montanhosos do sul da Etiópia, espalhou-se pelo mundo a partir do século XV, quando começou a popularizar-se no Iêmen antes de chegar à Europa no século XVII.

Para 2026/27, a produção mundial de café deve alcançar um recorde de 189,7 milhões de sacas, impulsionada principalmente pelo Brasil e pelo Vietnã, segundo projeções do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). O Brasil, que em 2027 completará 300 anos da introdução do café em seu território, mantém sua posição como maior produtor e exportador global: estima-se que uma em cada três xícaras de café consumidas no mundo contenha grãos brasileiros.

Objetivos da celebração

O Dia Internacional do Café tem múltiplos propósitos:

• Valorizar os produtores: Reconhecer o trabalho de milhões de cafeicultores e trabalhadores cuja subsistência depende do cultivo, processamento, comercialização e preparação do café.

• Promover sustentabilidade: Fomentar práticas sustentáveis e comércio justo na indústria cafeeira, garantindo que benefícios e riscos sejam repartidos de forma mais equitativa ao longo da cadeia de valor.

• Conscientizar sobre desafios: Chamar atenção para as problemáticas enfrentadas pelas comunidades produtoras, incluindo volatilidade de preços e condições de trabalho.

• Celebrar a cultura do café: Honrar a diversidade, qualidade e paixão que envolvem esta bebida presente no cotidiano de bilhões de pessoas.

Café no Brasil e no mundo

No Brasil, as celebrações de 2026 marcam o início de um ciclo comemorativo que se estenderá até 2027, quando se completam três séculos da chegada do café ao País. A Conab (Companhia Nacional de Abastecimento) projeta uma safra brasileira de 67,6 milhões de sacas em 2026, um aumento de 19,6% em relação a 2025, impulsionado por novas áreas plantadas e ganhos de produtividade.

Globalmente, o mercado de café deve registrar seu primeiro excedente em cinco anos, com cerca de 3 milhões de sacas acima da demanda, segundo a OIC. Apesar disso, o consumo permanece robusto: no Brasil, o café é a segunda bebida mais consumida, atrás apenas da água.

Como celebrar

Neste Dia Internacional do Café, marcas e estabelecimentos em todo o mundo oferecem ações especiais, desde bebidas gratuitas até lançamentos de produtos e experiências para consumidores. A OIC e suas associações parceiras incentivam o uso da hashtag #InternationalCoffeeDay para compartilhar momentos e conscientizar sobre a importância do setor.

A data também serve como convite para refletir sobre a origem do café que chega à nossa xícara e para apoiar iniciativas que promovam uma cadeia produtiva mais justa e sustentável para os milhões de produtores que tornam possível esta bebida milenar.