O IV Festival Rum da Madeira já tem data marcada e irá decorrer entre os dias 16 e 19 de abril.

O Rum da Madeira é o único Rum em Portugal com a classificação de “Rum Agrícola” e como tal é obtido exclusivamente por fermentação alcoólica e destilação do sumo de cana-de-açúcar.

Reconhecido pela União Europeia com “Indicação Geográfica Protegida” (IGP), o Rum da Madeira pode ainda ser classificado como “Rum Natural” ou “Rum Envelhecido”.

O aroma complexo e intenso, bem como as notas de tropicalidade, frescura e mineralidade caraterizam o “Rum Natural”, por outro lado o “Rum envelhecido” apresenta uma estrutura encorpada, com boa acidez, aromas e sabores envolventes e elevada persistência.

O IVBAM é o organismo que na Região Autónoma da Madeira tem a seu cargo o controlo da produção de bebidas espirituosas regionais, cujo sector tem vindo a assumir um peso cada vez mais significativo na economia da Região, com especial destaque na defesa das duas bebidas espirituosas regionais com Indicação Geográfica Protegida a nível comunitário, o «Rum da Madeira» e o licor «Poncha da Madeira».