Chegamos à época do ano em que na Madeira se comem sonhos e malassadas com mel de cana!

Os sonhos mais leves e fofos e as malassadas mais densas, ambos são muito calóricos e devem ser consumidos com moderação.

O meu conselho é que sejam consumidos apenas no dia de Carnaval!

Para quem procura uma opção com menos gordura, podem fazer-se sonhos no forno:

1. Levar ao lume 250ml de leite, 250 ml de água, casca de limão, 100ml de óleo e 1 pitada de sal;
2. Quando ferver juntar 300g de farinha e mexer muito bem. Deixar arrefecer e juntar à massa 6 ovos, um de cada vez;
3. Levar ao forno num tabuleiro previamente untado deitando colheradas de massa, sempre com o cuidado de as distanciar umas das outras;
4. Cozer em forno bem quente, cerca de 30 minutos;
5. Servir polvilhado com açúcar e canela, ou com mel de cana.

Bom Carnaval!!

*Nutricionista