Com a recente epidemia de coronavírus algumas pessoas e mesmo cidades ficam em isolamento/quarentena, de modo a prevenir e conter a infeção.

Nestes casos o abastecimento alimentar poderá ficar comprometido, pelo que devemos ter em casa um pequeno abastecimento composto por alimentos pouco perecíveis, e com longo prazo de validade:

• Açúcar
• Água engarrafada – considerar um consumo de cerca de 2 litros por pessoa por dia
• Arroz
• Bolachas
• Cacau
• Café em pó
• Cereais prontos a consumir e papas instantâneas
• Chá
• Enlatados (legumes, pescado, leguminosas)
• Farinha
• Fruta desidratada
• Frutos secos oleaginosos (nozes, amêndoas, pistácios, cajus) – não salgados
• Legumes como cebolas e alhos (podem durar até 6 meses)
• Leite em pó
• Manteiga de amendoim, ou de outros frutos secos
• Massas secas
• Sal iodado

Devem evitar-se os alimentos salgados ou muito condimentados, e devem estar armazenados em local seco e fresco. Há que periodicamente verificar se estes alimentos ainda estão no prazo, e sendo o caso substituir por outros com maior validade.

Mais vale prevenir que remediar!