Jorge Carvalho é licenciado em Educação Física pela Universidade da Madeira e mestre em Gestão do Desporto.
Com um vasto percurso na vida pública, foi presidente da Associação Académica da Universidade da Madeira, deputado, presidente da junta de freguesia de São Gonçalo e diretor regional de Juventude.
Desde abril de 2015, exerceu funções como Secretário Regional de Educação.