A série documental “À Volta da Mesa”, projecto que conta com o apoio da Secretaria Regional de Economia, Turismo e Cultura, está de regresso, para a sua segunda temporada, trazendo histórias, que celebram a riqueza gastronómica e cultural do arquipélago da Madeira, refere um comunicado da SRTC.

A apresentação pública está marcada para amanhã, dia 7 de Janeiro, pelas 17h30, no Museu Etnográfico da Madeira.

Com uma banda sonora original, da autoria do músico madeirense André Santos, esta nova etapa revela saberes, resultantes de uma pesquisa etnográfica e gastronómica, desenvolvida pela associação recreativa e cultural Atremar a Ilha, produzida por Sandra Cardoso, conhecida como ‘A Biqueira’, com realização e edição de Rui Dantas, destacando receitas familiares, que atravessaram gerações e guardam memórias de tempos passados.

Nesta temporada, os episódios dão voz a protagonistas, que mantêm vivas as tradições da sua terra. Luzia Teixeira partilha a arte do “Pão de Casa”, uma herança aprendida na infância e transmitida com amor às gerações seguintes. Teresa Freitas revisita o “Frangolho”, uma papa de trigo que evoca simplicidade e engenho, enquanto Firmina Ferreira recorda o “Bolo Família”, símbolo de união nos casamentos de antigamente. Virgínia Gonçalves ensina a receita do “Brigalhó”, o prato que sustentava a sua família, em tempos difíceis, e Teresa Dória transporta-nos até São Roque e recorda como fazer os “Bolinhos de São Roque”, preparados sobre folhas de bananeira.

“Atremar a Ilha” é uma Associação Cultural e Recreativa, sem fins lucrativos, que tem como missão recolher, divulgar e promover as tradições rurais da Região Autónoma da Madeira.  Como refere a associação: “À Volta da Mesa” não é apenas uma série documental sobre comida, é sobre as histórias que moldam a identidade cultural madeirense.

O secretário regional de Economia, Turismo e Cultura, Eduardo Jesus, enaltece o trabalho que tem vindo a ser desenvolvido pela Associação “Atremar a Ilha” em prol das nossas tradições gastronómicas, como parte importante da nossa identidade, afirmando que,  tanto com a série documental ‘À Volta da Mesa’ como com o projecto da Biqueira, esta associação tem, nos últimos anos, recuperado e divulgado a diversidade gastronómica da Região”.