A equipa da Escola secundária Jaime Moniz, que representou a Região na Prova Final Nacional
do desafio Eco-Cozinheiros, do Programa Eco-Escolas, recebeu uma menção honrosa.

O projeto Alimentação Saudável e Sustentável, lançado pelo Programa Eco-Escolas | ABAE e apoiado pela Jerónimo Martins, concretiza-se através de um conjunto de atividades, que pretende motivar as crianças, jovens, professores e família para um a maior sensibilização acerca das questões que se relacionam com a alimentação saudável e sustentável de forma a que estes se tornem mais recetivos à introdução de mudanças de hábitos no dia-a-dia.

Os Eco-Cozinheiros, uma das atividades deste projeto, teve como objetivo primordial, incentivar as crianças e jovens a confecionarem refeições, saudáveis e sustentáveis, exequíveis em cantinas escolares. No entanto, antes de chegarem a esta etapa, as escolas criam e enviam para seleção as suas Eco-Ementas.

As melhores foram apuradas e convidadas a integrar as provas ao vivo dos Eco-Cozinheiros, em que os alunos, cozinham ao vivo as ementas propostas. As melhores equipas de cada escalão/categoria, foram apuradas para as Finais.
A Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste recebeu as equipas finalistas do 2º e 3º Escalão, no dia 18 de abril. A Prova final do Ensino Profissional aconteceu na Escola de Hotelaria e Turismo
de Coimbra, no dia 19 de abril

No ano de 2023, foram realizadas 5 Provas e foram rececionadas ementas de 45 escolas. Nas provas dos Eco-Cozinheiros, estiveram envolvidas 35 equipas.

O desafio Eco-Cozinheiros, contou com um júri composto por várias entidades, tais como:ABAE, Jerónimo Martins, Agência Portuguesa do Ambiente, Direção Geral de Educação, Agrobio, Consultas Nutrição, C.M. de Vila Nova de Famalicão e chefes de cozinha.