Há alguns anos atrás no fim de semana prolongado da Páscoa organizei, juntamente com amigas, várias atividades para as crianças, pois na altura tínhamos filhos pequenos: caça aos ovos, jogos, passeios…

Quando voltou à escola a minha filha fez o desenho da sua Páscoa e para meu espanto, desenhou um prato com “carninha, legumes e arroz” que comeu na casa da avó!

Agora, na distância das saudades desses tempos, neste recolhimento que devemos todos cumprir,  vejo que a Páscoa é realmente isso, a comunhão e o convívio, em roda da mesa (como manda a nossa tradição mediterrânica ) com aqueles que nos são mais chegados.

E a alimentação saudável também é isto, a comida de conforto, o carinho que colocamos num prato ou numa sobremesa especial que só fazemos uma ou duas vezes ao ano…

Deixo algumas dicas para conciliar a saúde com o prazer à mesa:

• Iniciar as refeições com sopa de legumes;
• Prepare as refeições com pouco sal e pouca gordura e reduza ao açúcar das sobremesas doces;
• Deixe os doces para o final da refeição, após a sobremesa de fruta.

A todos uma Santa Páscoa!