A Associação dos Industriais de Panificação, Pastelaria e Confeitaria da Região está a organizar o “Concurso de Pão Regional da Madeira”, certame que se realizará no próximo dia 16 de outubro com o apoio da QUALIFICA e oriGIn Portugal.

Atendendo ao sucesso do concurso do ano anterior, a edição deste ano passa a contemplar duas categorias: o “Bolo do Caco da Madeira” e o “Pão de Casa da Madeira”.

A iniciativa pretende promover, premiar e valorizar o Pão Regional da Madeira, tendo em conta a sua receita tradicional, constituindo um reforço da marca e da referência da Região de onde estes produtos são tão tradicionais e originários.

É de referir que o “Bolo do Caco da Madeira” e o “Pão de Casa da Madeira” são já marcas registadas e estão neste momento num processo de proteção ao nível Europeu de Identificação Geográfica Protegida.

Para avaliação dos produtos concorrentes, o certame contará com um júri composto pelo chefe Octávio Freitas, a Eng.ª Ana Soeiro, a Dr.ª Cláudia Ferreira e o Dr. Luís Reis.

A inscrição é gratuita e deve ser validada até ao próximo dia 12 de outubro. O regulamento está disponível através do facebook da AIPCRAM ou através do mail aipcram@gmail.com.